União Europeia · · 1 min de leitura
A EFSA atualiza a avaliação da sacarina, aumentando a ingestão diária aceitável
A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) atualizou sua avaliação sobre a sacarina (E954) e seus sais de sódio, potássio e cálcio, confirmando a segurança do aditivo produzido pelo método Remsen-Fahlberg. A revisão concluiu que a sacarina não apresenta preocupações de genotoxicidade.Pr
Por Juliana Marona, consultora regulatória de exportação de alimentos e bebidas
A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) atualizou sua avaliação sobre a sacarina (E954) e seus sais de sódio, potássio e cálcio, confirmando a segurança do aditivo produzido pelo método Remsen-Fahlberg. A revisão concluiu que a sacarina não apresenta preocupações de genotoxicidade.
Principais Atualizações:
Reavaliação Científica:
- Estudos indicam que os tumores de bexiga observados em ratos machos não têm relevância para a saúde humana.
- Foi estabelecida uma nova ingestão diária aceitável (IDA) de 9 mg/kg de peso corporal, maior que o limite anterior de 5 mg/kg, definido em 1995.
Método de Produção:
- A avaliação focou no processo Remsen-Fahlberg devido à falta de dados sobre o método Maumee.
Impactos Regulatórios:
- A EFSA recomenda à Comissão Europeia revisar as especificações da UE para a sacarina, ajustando-as à nova IDA e às descobertas científicas.
Relevância para o Mercado:
Essas mudanças devem beneficiar a indústria alimentícia, ampliando o uso da sacarina como adoçante em produtos de baixa caloria ou sem açúcar, alinhados à demanda crescente por alternativas ao açúcar.
Fonte: affidia journal