Japão revisa os requisitos de especificação para aditivos, incluindo padrão de armazenamento e limite de uso

A Agência de Assuntos do Consumidor do Japão (CAA) atualizou as especificações de cinco aditivos alimentares em 5 de novembro de 2024. Entre as mudanças, foi removido o limite inferior de temperatura de armazenamento do Dimetil Dicarbonato (20°C), permitindo condições refrigeradas e congeladas, desde que o limite superior (30°C) seja respeitado. Além disso, os padrões de uso para Metilcelulose e outros aditivos relacionados foram revisados, exigindo que os fabricantes controlem rigorosamente o uso para não exceder os níveis necessários nos alimentos.

As exclusões são destacadas em vermelho:

Fonte: chem linked